利马里谷：山海之间的琼浆产地

阴晦如镜的天空，映衬着联缀笔直的利马里谷山丘，无意偶尔可见仙人掌、山海山楂树以及此外一些低矮的琼地灌木丛，而在山谷之地，浆产却扩散着成片的利马里谷葡萄园，绿色的山海葡萄叶、黄色的琼地土地与蓝色的天空交相照映，这便是浆产阿塔卡马沙漠（Atacama Desert）南部的风物，驰名的利马里谷利马里谷（Limari Valley）产区便座落于此。

利马里谷产区风物（图片源头：www.maycasdellimari.com）

1. 产区概况

利马里谷产区位于智利的科金博（Coquimbo）大产区中部，圣地亚哥（Santiago）以北，琼地其葡萄种植史可追溯至16世纪中期，因皮斯科（Pisco）白兰地而驰名。产区地貌为工具走向的山谷，从奥瓦耶市（Ovalle）缩短至海边，属于半干旱陆地性天气，具备绝佳的风土组合，为霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）以及黑皮诺（Pinot Noir）等葡萄种类提供了立足之所。

利马里谷产区的霞多丽葡萄串（图片源头：conchaytoro.com）

2. 地舆情景与天气

利马里谷地处沙漠之地，且纬度较低，但天气却颇为凉爽。差距于智利的中间山谷（Central Valley）产区，这里无海岸山脉遮挡，海风可大惊忘形，使产区外部份天气较为凉爽，整年平均温度仅为15℃，夏日最高温度也惟独26℃。除了此之外，受海风的影响，清晨时候会有薄雾拆穿困绕于产区葡萄园上方，进一步给葡萄藤降温的同时，防止了阳光直射，让葡萄果实患上以保存清晰的清新感，坚持酸度以及糖分的失调。

利马里谷产区葡萄园（图片源头：www.maycasdellimari.com）

此外，利马里谷天空较为澄澈阴晦，大气中水份较少，大部份太阳紫内线可能直接穿透大气层，映射在葡萄藤上。受此影响，产出的葡萄果实普遍果皮较厚，且风韵浓郁。

利马里谷降雨浓密，这里年均降雨量缺少100毫米，给葡萄藤的妨碍带来确定影响。酒庄大多接管建树水库与大坝等方式保障浇灌用水，以为葡萄藤妨碍提供短缺的水份。

3. 土壤

与智利此外产区比照，利马里谷产区的土壤独具特色，这也是哺育其葡萄酒配合气焰的紧张原因之一。利马里谷地址地曾经为怪异的河床，在安定洋板块以及美洲板块的碰撞挤压下，逐渐被贬低，随后在冰川以及河流的冲洗熏染下，组成如今的模样。但因这里降雨浓密，土壤中大批钙盐患上以保存，与二氧化碳熏染，组成为了碳酸钙。正是土壤中含量丰硕的碳酸钙，给以了这里的葡萄酒浓郁的矿物资风韵。

利马里谷产区土壤（图片源头：www.maycasdellimari.com）

除了此之外，由于利马里河（Limari River）的冲洗聚积熏染，利马里谷富含粘土土壤。这种土壤持水功能极佳，并保有确定的营养物资，尤为适宜霞多丽及黑皮诺的妨碍以及成熟。

4. 利马里谷的旗舰种类之一——霞多丽

凉爽的天气以及配合的土壤，使利马里谷成为了霞多丽的优异产区。除了土壤给予的矿物资风韵以及较高的做作酸度这两个典型特色外，霞多丽还在这里揭示出了它的百变特色。因葡萄园距离陆地远近差距，土壤中的粘土组成比例以及碳酸钙含量差距，霞多丽展现出的风韵特意是矿物资的风韵浓郁度，也有所差距。在距离陆地较近的葡萄园，土壤中的粘土含量未多少，约莫为25%，斲丧的霞多丽葡萄酒矿物资风韵加倍浓郁；而在粘土较多的腹地当地地域，霞多丽葡萄酒中果味会占主导，但矿物资风韵也仍是较为清晰。

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干露酒庄（Concha y Toro）以及桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）等智利驰名酒庄都已经将目力转向了这一产区，它们良多高端酒款都开始选用这里斲丧的霞多丽葡萄妨碍酿造。干露酒庄的低级酿酒师哈维尔·比利亚罗埃尔（Javier Villarroel）如斯说道：“在利马里谷，你无需破费多大的肉体，就能酿制出品质卓越的霞多丽葡萄酒。作为酿酒师来说，咱们不需要强加任何工具，就能酿制出一款特意的葡萄酒，仅仅关注葡萄产量即可。这里患上天独厚的风土条件可能让霞多丽发挥出它的有限魅力。”（文/Anna）

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